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Outil d'intervention
Laurence SCHMITTER, Auteur ; Thierry CHRISTMANN, Illustrateur | Les Mureaux : Editions Sed | Mes premiers savoirs | 2006Cette valise pédagogique fournit à l'enseignant de maternelle un panel d'outils variés (jeux éducatifs, cd audio, posters ...) pour éveiller la curiosité des enfants et leur faire découvrir les cinq sens et l'alimentation.
Outil d'intervention
Christophe CHARDONNET, Auteur ; Laurent MAUREL, Auteur | Ressources pour l’Éducation Nationale (SCEREN) - Centre National de documentation Pédagogique (CNDP): SCEREN - CNDP | 50 activités | 2020Cet ouvrage est l’aboutissement d’une recherche-action engagée au sein de la circonscription de Carmaux (Tarn), depuis plus de cinq ans, dans le cadre d’un projet transdisciplinaire intitulé « Pour être en bonne santé j’agis ». Son contenu est[...]
Ouvrage
Cathy BAROT, Auteur ; Laurie CALLEJON, Auteur ; Stéphanie GUERY, Auteur ; Nathalie LERAY, Auteur ; Tatiana ROBIN, Auteur | Nantes : Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé (IREPS) Pays de la Loire | 2019Ce nouveau catalogue fait suite au catalogue "Nutrition et Santé" publié en 2013 catalogue réalisé par les centres de ressources documentaires de l’Instance régionale d’éducation et de promotion de la santé des Pays de la Loire (IREPS), L'intitu[...]
Ouvrage
Laure BONNAUD, Éditeur scientifique ; Nathalie JOLY, Éditeur scientifique | Versailles Cedex : Editions Quae | Sciences en partage | 2012Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l'alimentation « sous contrôle ». Depuis leur production jusqu'à la table d[...]
Ouvrage jeunesse
Charline ZEITOUN, Auteur ; Peter ALLEN, Illustrateur | Paris Cedex 18 : Editions Mango-Jeunesse | Kézako? | 2007Livre destiné aux enfants de plus de 6 ans qui explique les valeurs des aliments, les calories, les vitamines... et propose quelques expériences à leur portée.
Ouvrage
Cet ouvrage, conçu par des professionnels de l'éducation nutritionnelle, a pour objectif de fournir des réponses aux questions nombreuses et variées que le public se pose sur : - les aliments, leur composition, leur intérêt nutritionnel; - les e[...]
Ouvrage
Ambroise MARTIN, Auteur ; France. Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA), Auteur ; et al. | Paris : Editions Tec & Doc | 2001Rassemblant les contributions de 89 spécialistes renommés et synthétisant les données de près de 1800 publications et monographies consacrées au sujet sportif. Cet ouvrage constitue un guide pour les étudiants et les professionnels de la diétét[...]
Ouvrage
Ce guide vise à soutenir la création d'ateliers cuisine avec des publics en situation de précarité. Visuellement très agréable et bien illustré, il permet de faciliter l'élaboration, la mise en œuvre et l'évaluation d'un atelier. Il comporte qua[...]
Ouvrage
Hélène ESCALON, Directeur de publication ; Claire BOSSARD, Directeur de publication ; François BECK, Directeur de publication ; Roselyne BACHELOT-NARQUIN, Préfacier, etc. | Editions INPES | Baromètres santé | 2009L’Inpes publie le Baromètre santé nutrition 2008, troisième vague d’une enquête téléphonique initiée en 1996 et menée également en 2002. Il a pour objectif d’évaluer et de suivre dans le temps les comportements, les attitudes, les connaissances [...]
Ouvrage
Pierre FEILLET, Auteur | Paris Cedex 07 : Institut national de la recherche agronomique (INRA) | 2002Les dangers, réels ou perçus, liés à l'alimentation (ESB, OGM, micro-organismes pathogènes, substances allergisantes, mycotoxines, dioxines, métaux lourds...) sont l'objet d'analyses détaillées basées sur les résultats les plus récents de la rec[...]
Ouvrage
Laurence BASSIN-BOUILLARD, Auteur ; Béatrice BUTEAU-SAUGER Béatrice, Auteur ; Armande COEDEL, Auteur | Nantes Cedex 3 : CRDP Pays de la Loire | 2006Ce livre permet de monter à l’école un projet interdisciplinaire autour du goût et de l'alimentation. Il délivre des éléments « d’apprentissage cognitif » sur chaque produit du terroir et suggère des pistes d’activités en classe notamment autour[...]
Outil d'intervention
Dominique MONTOUX, Auteur ; Catherine MARTIN POLY, Auteur ; Danielle PAUTREL, Auteur | France. Ministère de l'agriculture et de la pêche | Bien manger c'est l'affaire de tous ! | 2012Cette mallette permet à l'enseignant de mettre en oeuvre dans sa classe les séances présentées dans le guide méthodologique du programme des classes du goût. Les objectifs sont de permettre de développer les compétences psychosociales des élèves[...]
Ouvrage jeunesse
Sept contes racontent la gourmandise avec fantaisie et sérieux. Dans le monde fabuleux, des ogres, des fées, des lutins célèbrent les plaisirs de se régaler, tout en rappelant qu’on ne mange pas n’importe quoi, n’importe comment. La diététique t[...]
Outil d'intervention
Françoise DE GUIBERT, Auteur ; Clémence Pollet, Illustrateur | Paris : De La Martinière Jeunesse | 2018Ce coffret offre un ensemble d'outils pour apprendre à mieux connaître les fruits et légumes. Il comprend tout d'abord un livre largement illustré qui permet d'identifier le lien entre le fruit ou le légume et l'arbre ou le plant sur lequel il g[...]
Ouvrage
"L'éducation alimentaire à travers une approche par les 5 ses contribue à développer la confiances des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective" (...). Cet ouvrage présen[...]
