Titre : | Comportements alimentaires et perceptions de l'alimentation en Guadeloupe en 2010 (dossier) |
Type de document : | Etude / Rapport |
Editeur : | Baie-Mahault : Observatoire de la santé de la Guadeloupe (ORSaG), 2012 |
Format : | ill. en coul., couv. ill. en coul |
Langues: | Français |
Index. décimale : | Q.02.00. (Documents généraux) |
Catégories : |
Thesaurus EPS ALIMENTATION ; BOISSON ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; Connaissance ; Consommation alimentaire ; EDUCATION NUTRITIONNELLE ; ENQUETE ; Guadeloupe ; REPAS ; Représentation ; Revenu |
Résumé : |
Sur le modèle du baromètre Santé nutrition 2008 qui vise à mieux appréhender les comportements, les connaissances et les opinions de la population française en matière dalimentation, lObservatoire Régional de la Santé de Guadeloupe (ORSaG) a mis en place en Guadeloupe l'enquête "Comportements alimentaires et perceptions de l'alimentation en Guadeloupe en 2010" en prenant en compte les spécificités alimentaires locales.
L'étude a été réalisée auprès d'un échantillon de 834 personnes âgées de 12 à 75 ans auprès desquelles un questionnaire identique à celui réalisé pour le baromètre Nutrition santé en France hexagonale en 2008, amputé du volet relatif à l'activité physique (déjà exploré dans l'étude APHYGUAD relative à l'activité physique et sportive de la population guadeloupéenne en 2010) a été administré. Les principaux résultats de l'enquête laissent entrevoir les éléments suivants: - Repères de consommation peu suivis pour les fruits et légumes ainsi que pour les produits laitiers et les féculents - Insécurité et insatisfaction alimentaire fréquente - Connaissances nutritionnelles insuffisantes - Simplification du modèle alimentaire - Prises alimentaires en dehors des repas fréquentes - Diversité des lieux d'achats - Valorisation de l'alimentation locale - Comportements alimentaires des jeunes moins favorables à la santé - Des femmes davantage préoccupées par leur santé - Des habitants de l'agglomération Pointoise et du Sud Basse-Terre mieux informés que ceux des autres bassins - Diminution de l'insécurité alimentaire et de la prévalence de l'obésité lorsque le niveau de revenu augmente. Cette enquête devra, comme au niveau national, être répétée au cours du temps et permettre de suivre les évolutions des comportements. Ce dossier thématique sadresse à toutes les personnes impliquées dans le domaine de la nutrition : acteurs de prévention, professionnels de la santé et du social, chercheurs mais aussi responsables de la mise en oeuvre des politiques publiques en matière dalimentation et dactivité physique. |
Note de contenu : |
Le dossier se compose des 5 sous-dossiers thématiques suivants:
- Les consommations alimentaires; - La structure et l'environnement des repas; - Les Comportements d'achat alimentaires; - Les perceptions et les connaissances nutritionnelles; - La nutrition, les revenus et l'insécurité alimentaire; |
Public : | Tout public/Professionnels de santé/Adultes/Parents/Professionnels de l'éducation |
Contenu : |
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Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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9711000429 | Q.02.00. ORS | imprimé / autre | Service documentation | Q. Nutrition | Exclu du prêt |
9711000428 | Q.02.00.ORS | Ouvrage | Service documentation | Q. Nutrition | Disponible |