| Titre : | Nutritioninfos, n °75 - Octobre-novembre-décembre 2022 - Cancer et alimentation. Quel rôle pour le DN ? |
| Type de document : | Bulletin : Périodique |
| Paru le : | 01/10/2022 |
| Année de publication : | 2022 |
| Langues: | Français |
| Note de contenu : |
EDITORIAL (p. 5);
ACTUALITES (pp. 06-15): 1- OMS (p.06): MNT et prévention; 2- Microplastiques. Quel impact sur la sphère digestive ? (p. 06); 3- 2023: une nouvelle formule pour Nutrition Infos ! (p.07); 4- Edition (p. 08): Appertisé & Nutrition: une étude et de nouvelles informations; 5- Rencontres (pp. 10-15): a) L'AFDN plus dynamique que jamais. Journées européennes francophones des diététicien-nes (p. 10); b) Les Journées francophones de Nutrition 2022 à Toulouse (p. 12); 9- Journée annuelle Benjamin Delessert 2023 (pp. 14); GRAND ANGLE (pp. 16-20): 1- Cancer et alimentation. Quel rôle pour le DN ? (p. 17); 2- nutrition & cancers. Cancers: les diététiciens, acteurs de premier plan (p. 18); ECLAIRAGE (pp. 22-35): 1- Le Brésil (p. 22); 2- Nutrition du Monde - Etat-Unis (p. 22); 3- Micronutrition - Vitamine D: le bon apport (p. 24); 4- Marché. Soif d'innovation ? - (p. 26); 5- Collectivités - Le surgelé conserve toute sa place dans les cantines (p. 28); 6- Histoire des aliments. Mangeons en connaissance de cause... moléculaire (p. 30); Pratiques culinaires - 1001 façons de saler...... (p. 34). RECHERCHE (pp. 37-42): 1- Le récepteur hypothalamique TGR5 des acides biliaires. Une cible pour thérapeutique pour lutter contre l'obésité ? (p. 37); 2- Emulsifiants alimentaires et microbiote intestinal. Gare à votre pain de mie ! (p. 37); |
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