Service documentation
Q. Nutrition
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Outil d'intervention
Laurence SCHMITTER, Auteur ; Thierry CHRISTMANN, Illustrateur | Les Mureaux : Editions Sed | Mes premiers savoirs | 2006Cette valise pédagogique fournit à l'enseignant de maternelle un panel d'outils variés (jeux éducatifs, cd audio, posters ...) pour éveiller la curiosité des enfants et leur faire découvrir les cinq sens et l'alimentation.
Outil d'intervention
Christophe CHARDONNET, Auteur ; Laurent MAUREL, Auteur | Ressources pour l’Éducation Nationale (SCEREN) - Centre National de documentation Pédagogique (CNDP): SCEREN - CNDP | 50 activités | 2020Cet ouvrage est l’aboutissement d’une recherche-action engagée au sein de la circonscription de Carmaux (Tarn), depuis plus de cinq ans, dans le cadre d’un projet transdisciplinaire intitulé « Pour être en bonne santé j’agis ». Son contenu est[...]
Ouvrage
Ce document a été réalisé dans le but d'accompagner la mise en place du PNNS dans les régions et favoriser le développement d'actions locales. Destiné aux personnes chargées d'organiser la sensibilisation des décideurs locaux, il fournit le prog[...]Ouvrage
Cette nouvelle synthèse du Programme national nutrition santé, porte sur la prescription d'activité physique (AP). Elle aborde les caractéristiques, les déterminants, les contraintes et les bénéfices de l'AP, les différentes possibilités de prat[...]
Ouvrage
Cathy BAROT, Auteur ; Laurie CALLEJON, Auteur ; Stéphanie GUERY, Auteur ; Nathalie LERAY, Auteur ; Tatiana ROBIN, Auteur | Nantes : Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé (IREPS) Pays de la Loire | 2019Ce nouveau catalogue fait suite au catalogue "Nutrition et Santé" publié en 2013 catalogue réalisé par les centres de ressources documentaires de l’Instance régionale d’éducation et de promotion de la santé des Pays de la Loire (IREPS), L'intitu[...]Actes / Congrès
Réunis à l'occasion du colloque "Alimentation de l'enfant et de l'adolescent" organisé par le CERIN avec le patronage du ministère de la Santé et de la Protection sociale, les meilleurs spécialistes font le point sur les données scientifiques ré[...]Ouvrage
Ouvrage
Ce document a pour objectif de favoriser la mise en place d'actions sur le thème de l'alimentation dans les collèges et lycée de la région languedoc-Roussillon. Il est construit en trois parties : la première partie présente plusieurs thèmes pos[...]
Ouvrage
Laure BONNAUD, Éditeur scientifique ; Nathalie JOLY, Éditeur scientifique | Versailles Cedex : Editions Quae | Sciences en partage | 2012Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l'alimentation « sous contrôle ». Depuis leur production jusqu'à la table d[...]
Actes / Congrès
Nicoletta DIASIO, Directeur de publication ; Annie HUBERT, Directeur de publication ; Véronique PARDO, Directeur de publication | Paris CEDEX 09 [France] : Observatoire Cniel des habitudes alimentaires (OCHA) | Les Cahiers de l'Ocha | 2009Cet ouvrage collectif présente une partie des résultats du programme de recherche AlimAdos conduit à l'initiaitive de l'Ocha avec deux laboratoires du Cnrs. Depuis 2006, les chercheurs d'AlimAdos (sociologues, ethnologues, bio-anthropologues) tr[...]
Ouvrage
Cet ouvrage, conçu par des professionnels de l'éducation nutritionnelle, a pour objectif de fournir des réponses aux questions nombreuses et variées que le public se pose sur : - les aliments, leur composition, leur intérêt nutritionnel; - les e[...]Ouvrage
France. Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) | France. Ministère de la santé | Synthèses du Programme national nutrition-santé | 2004Cette synthèse du programme national nutrition santé fait le point des connaissances sur le diagnostic du dépistage d'allergie alimentaire. En effet, alors que la fréquence des allergies alimentaires semble en augmentation en France, le médecin[...]
Ouvrage
Camille CREIGNOU, Auteur | ANGERS CEDEX 01 : Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME) | Expertises | 12/2020Initiée à la demande de la direction régionale (DR) de Guadeloupe de l'Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME), la présente étude se propose de questionner le système alimentaire de la Guadeloupe et d'en comprendre les p[...]
Ouvrage
Ambroise MARTIN, Auteur ; France. Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA), Auteur ; et al. | Paris : Editions Tec & Doc | 2001Rassemblant les contributions de 89 spécialistes renommés et synthétisant les données de près de 1800 publications et monographies consacrées au sujet sportif. Cet ouvrage constitue un guide pour les étudiants et les professionnels de la diétét[...]
Ouvrage
Céline PORCHERON, Auteur | 2010Ce guide a pour objectifs de donner des éléments méthodologiques pour la mise en place d'ateliers cuisine ; il fournit également des éléments d'information sur les espaces équipés de cuisine susceptibles d'accueillir ces ateliers. La mise en pla[...]
